2019年秋天，我第一次系统梳理青少年肝癌病例时，一组数据让我脊背发凉：协和医院肝病科通报的青少年肝癌案例中，80%的患者坦承长期以辣条、腌肉、干鱼充当夜宵。这些孩子不喝酒、不抽烟，家族无乙肝病史，却...